Por Yoselin DONADIEU CISNEROS
Como parte de la materia Organización de Banquetes, los alumnos de la Escuela Profesional de Gastronomía de la Universidad IUEM realizaron un evento temático alusivo a los años sesenta, cuyo objetivo fue que los universitarios llevaran a la práctica los conocimientos y habilidades adquiridos.
En un ambiente retro, donde las mujeres lucieron coloridas faldas, listones, mascadas, mientras que los jóvenes vistieron chamarras de piel y jeans, convirtieron una de las explanadas de esta Casa de Estudios en la Cafetería Snake, la cual transportó a sus comensales a la época de los Beatles; los futuros gastrónomos ofrecieron a la comunidad universitaria platillos de alta calidad, originalidad y servicio.
Entre malteadas, hot dogs, hamburguesas, papas fritas, helados y rock and roll se llevó a cabo un concurso de baile en donde participaron alumnos, profesores e invitados especiales. Estas actividades permiten a los alumnos un acercamiento al sector productivo, además adquieren nuevas experiencias con respecto al trabajo en equipo, ya que la administración del éxito de estas simulaciones depende enteramente del desarrollo de sus habilidades.
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